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DOMSTUFEN-FESTSPIELE

Alljährlich werden die 70 Stufen des Dombergs bei den Erfurter DomStufen-Festspielen im Sommer zur Opern- oder Musicalbühne. Die sommerlichen Festspiele zählen inzwischen zu den schönsten Freiluft-Spektakeln in ganz Deutschland. Bei den Domstufen-Festspielen 2012, vom 12. Juli bis zum 29. Juli, kommt Giuseppe Verdis Oper "Die Lombarden" zur Aufführung.

Claus Alboth stimmt Sie auch in diesem Jahr gern kulinarisch auf dieses Sommerhighlight ein!

Menüs zu den Domstufenfestspielen
für Gruppen ab 10 Personen
vom 12. Juli bis 29. Juli 2012

Menü 1

Gemüsebeet
(Gemüsegel mit Mixed Pickles)
an Tatar vom Ochsenfilet

Morchelessenz
mit gebackenem Ei

Kaninchen und Hummer im Kressecrepe
in Safransauce
mit Zucchini und Paprikakrokette

Kaltschale vom Beerensaft
mit karamellisiertem Milchmädcheneis

Drei-Gang-Menü 49,00 Euro
Vier-Gang-Menü 59,00 Euro

*****

Menü 2

Zweierlei vom Thunfisch
mit Apfel und Wasabi

Cappuccino von Tomate und Basilikum
mit Garnelen-Mangoravioli

Das Beste vom Kalb
(Filet, Schwanz, Bries)
an Trüffeljus, Petersilienwurzelpüree
und Zuckerschoten

Geeiste Mokkaschnitte
und Kumquatpraline

Drei-Gang-Menü 49,00 Euro
Vier-Gang-Menü 59,00 Euro


Alle Aufführungstermine, weitere Informationen und Tickets erhalten Sie auf www.domstufen.de
oder telefonisch unter 0361/22 33 155.